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食品冷库在使用中有哪些问题需要注意
信息来源:www.tjhonghan.com    发布时间:2019.12.25

冷库是贮存食物与需要保鲜的商品很好的设备,广泛使用在商超、酒店等场所,关于食品冷库也有需要注意的问题今天来跟大家分享一下。

1、食品冷库制冷设备在出现故障时,要尽快进行修理,以减少食品损坏带来的损失;

2、一般的食品都是有贮藏时间的,不同种类其贮藏的时间也是不一样的。比如-18℃肉类冷库的保存时间在3个月内,一般水果保鲜期较短,大概在1个月内。不同种类的时间不同;

3、冷库库房要保持清洁、干燥、经常清除残留物和结冰,库内不能出现积水。

4、存储食品为了防潮切记不可直接与地面接触。

5、工作人员在库内,会不断的释放热量,使热负荷增加,应尽量减少库内操作人员及操作时间。